天灾降临全家囤货万斤苟在山洞第20章 温馨日常甜菜丰收制糖

洞外的天地依旧被那不祥的浓雾紧锁 但后洞那一亩依靠着人工光照和精心调控的菜地却依旧坚强着。

半个月前那场骇人的雷暴除了吓死几只鸡和让系统大仙暂时“信号不良”外并未撼动这片地下绿洲的根基。

这片甜菜地是全家人盼了许久的。

播种、间苗、除草几乎成了许振振的固定功课。

这天一早他照例走进菜地蹲下身用手指熟练地丈量着那紫红色块根露出土壤的尺寸又轻轻按压其硬度。

他站起身朝着生活区方向用一种带着确认而非惊喜的语气喊道： “爸妈姥爷！甜菜应该可以收了！” 他的声音还带着少年人的清亮但语气里的笃定已然是个熟练的小农人了。

张母和许母不语她们每天都在菜地里溜达许振振现在确实算是个合格的“种地少年”了。

许父弯腰利落地拔起一棵抖了抖根上的泥土露出完整饱满的块根： “嗯正是最嫩生的时候再晚几天糖分足是足口感就该柴了。

” “老规矩分工合作。

” 张月开始分配任务： “振振你跟你爸负责把甜菜挖出来小心点别铲坏妈咱们处理叶子和初步清理。

” 其余的人就负责把甜菜堆放到一处干净又宽敞的地方暂时存放。

许振振应了一声就拿起小锄头有模有样地在甜菜周围松土。

许阳则跟在他身后负责将松动的甜菜整棵拔出动作默契。

张母和许母拿着篮子跟在后面利索地将翠绿的甜菜叶子拧下来放进篮子里。

“这叶子油亮亮的焯水凉拌肯定香。

”张母说。

“还能做汤或者切碎了和点面糊烙饼子。

”许母补充着吃法。

“这么多光靠吃鲜的和窖藏怕是消耗不完熬成糖能出不少呢。

” “熬糖？” 许振振立刻抬起头 “咱们自己能做糖？” “试试看呗” 许阳看着儿子兴奋的样子也来了干劲 “老法子应该可行反正材料现成的就算不成也不过是费点柴火。

” 收获工作持续了大半天。

当所有的甜菜都被起出块根堆成了小山嫩绿的叶子也装了好几大筐后 更庞大的工程：制糖便提上了日程。

清洗工作就在地头边进行。

许振振和许阳负责用刷子仔细刷洗块根上的泥土张月则带着两位母亲去地下河边洗干净的块根。

第一步得把这些疙瘩头变成碎末才好榨出汁水。

大伙儿分头行动用刀切的用破壁机的用绞肉机的总之大伙儿齐动手虽说效率低但人多倒也还好。

所有的甜菜都被处理成碎末后下一步是榨汁。

他们找出最厚实、致密的棉布做成滤袋将甜菜碎装进去然后放在一个干净的大盆上用力挤压。

“嘿——呦！使劲儿！” 许阳和许振振各抓住布袋一端像拧麻花一样反向用力紫红色的汁液汩汩流出汇入盆中。

张月也过来帮忙三个人一起用力才将汁水尽可能榨干。

剩下的甜菜渣也被收集起来准备混合其他饲料喂鸡。

榨出的生汁液带着浓厚的土腥味颜色暗沉。

张母将汁液进行静置沉淀然后小心地将上层相对清澈的部分舀出再用多层细棉布过滤了一遍。

接下来就是最关键的熬煮。

火候是关键大了容易糊小了熬不成糖。

大铁锅被架在了灶上张月负责掌勺许母负责控制灶膛的火力。

起初锅里只是微微冒气随着水分不断蒸发液面开始下降汁液的颜色也越来越深从紫红变为深红再变为近乎酱色的浓稠液体。

一股奇特的、带着焦香的甜味开始弥漫开来取代了之前的土腥气。

“好香啊！” 许振振使劲吸着鼻子眼巴巴地守在锅边 “这味道……好像真的糖！” 时间在期待的等待中流逝。

当糖液变得极其粘稠颜色深暗勺子划过锅底能留下清晰痕迹时张月用筷子蘸了一点迅速浸入旁边准备好的一碗凉水中。

糖液瞬间凝结成一颗软珠。

看着锅里那深琥珀色、微微反射着油灯光芒的浓稠糖浆张月脸上洋溢着成功的喜悦。

张母用干净的筷子蘸了一点点递到许振振嘴边： “小心烫尝尝看。

” 许振振小心翼翼地舔了一下那股纯粹而浓郁的甜味瞬间在舌尖炸开带着一丝焦香和甜菜特有的风味。

“好甜！太棒了！咱们真的做出糖来了！” 自制的甜菜糖浆被小心地盛装进几个密封性好的玻璃罐里。

“这下不仅能冲水喝倒模具里定型就能当零嘴。

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