一朝穿越成乡下农女第60章 教酒楼大厨做菜

洛掌柜过来后先是给顾母点了点头算是打招呼了又笑着说道：“那自然是再好不过了相信有你本人指导大厨做出来的会更好吃”。

顾汐汐微笑着点点头表示赞同然后装作从袖口掏出了三张纸其实是从空间拿出来的递给洛掌柜并笑着说道：“洛掌柜这是那三道新菜品的配方还请您过目一下。

” 洛掌柜接过纸张仔细地看了起来他一边看一边不住地点头表示对这些菜品的认可。

看完之后他有些疑惑的说道：“顾姑娘这几道新菜品真是别具一格相信一定会受到顾客们的喜爱不知这个干豆角是何物没听说过呀！” 顾汐汐笑了笑指着桌上她之前从担子里拿上来的干豆角说道：“洛掌柜这就是那干豆角不如我们现在就去厨房我按照这个配方制作一次让大厨们在旁看着你尝尝这干豆炒肉怎么样？” 洛掌柜拿起一把干豆角看了又看便立刻同意道：“好啊那顾夫人就在这里喝些茶水吃点心顾姑娘请随我来”。

顾汐汐见顾母有些不安便也说道：“娘 您就在这等女儿片刻吃些点心我很快就过来了”。

顾母见女儿这样说只好答应着笑着说道：“那好吧！我在这等你”。

“嗯嗯有什么事叫小二就行”顾汐汐说完便起身跟着门口的洛掌柜下楼往酒楼厨房而去。

到了厨房顾汐汐先是向大厨们详细介绍了每一道菜品的做法和注意事项她耐心地解答了大厨们提出的问题并给予了一些建议和技巧。

顾汐汐见大家都没有要问的问题后先是用热水泡着干豆角再准备其他两道菜今天刚好有猎户过来有兔子卖也就收了四只。

顾汐汐先安排了人杀兔子又安排人洗葱姜蒜那些调料所有准备工作做好之后一边口述一边做菜。

一会就将三个菜都做好了留了一些给大厨们品尝就带着一位小二端着菜往二楼而去途中菜的香味吸引了一桌刚进来的客人。

“小二你这端的都是什么菜 真香啊！刚好我们还没点菜先给我们来一份这三个菜！”一位长得有些粗犷的大叔语气有些凶的说道。

小二连忙笑着说道：“不好意思 这位客官 这是我们的新菜品还没上市你稍等我们掌柜尝了之后确定上市才能卖的”。

“那不行我今天就是要吃这几个菜你们这镇上的菜我都吃遍了要不是你们还有几个好吃些的菜我都不愿意来”大叔听后有些生气的说道。

顾汐汐见状连忙笑着上前说道：“不好意思您想我们端的这些菜给您放着就是来吃饭就是要高高兴兴的可别生气”。

大叔听顾汐汐这番话才没那么生气还是有些凶凶的对小二说道：“这还差不多我还要点一个红烧肉和麻辣鱼片再给我们来上两个招牌菜和青菜”。

小二见顾汐汐都这样说了于是把菜放桌上后应声说道：“好嘞！您稍等”。

顾汐汐无法只能又去厨房还好之前没有把一整只兔子做了现在还可以把剩下的兔子再做一道菜。

厨师们见她又进来了都纷纷夸着这些菜好吃得知还要再做一遍于是都自发的准备起所需要的配料去了当然前面客人们点的菜也一直在做。

所以这次就换另外几人看着顾汐汐炒菜了这次的菜没有再端出去而是顾汐汐让店小二去把洛掌柜请到厨房来尝菜了。

洛掌柜过来后笑着说道：“顾姑娘刚刚的事我都听小二说了您那样做是对的看来这些菜我不用尝都知道能卖的很好”。

“哈哈洛掌柜过奖了来您尝尝看味道如何”顾汐汐笑着说道。

洛掌柜闻言先是喝了一口水后才尝了一些干豆角炒肉笑着说道：“顾姑娘真是聪明竟能想到把豆角做成这样的味道这跟新鲜豆角的味道完全不一样”。

又尝了卤肉好麻辣兔肉又是好一顿夸奖连说的顾汐汐都要有些不好意思了。

正欲开口就听门外有小二过来小声说道：“掌柜的顾姑娘外面又有两桌客人要吃新菜式我说还没开售他们非要吃有一桌还是柳员外的”。

洛掌柜一听就笑着说道：“顾姑娘这可要辛苦你了这还没开售的菜就这么多人想吃了”。

顾汐汐也乐的见此说明她出的这些菜很好卖合作应该是板上钉钉的事了于是笑着说：“无碍那您出去招呼客人吧！我带着厨师们继续做菜”。

接着又开始教人做这三道菜大厨们也在认真聆听着顾汐汐的讲解还有两人不时地记录下来看着他们对顾汐汐充满了敬意和钦佩之情。

做了菜就停不下来一直有人点再又做了三次这些菜后顾汐汐叫了一个离她最近的厨师让她做这三个菜她在旁边指导。

顾汐汐鼓励大家说道：“希望你们能够用心去烹饪这些菜品让它们能成为我们酒楼的招牌美食如果遇到任何困难或者需要改进的地方大家都可以来找我交流我每天都会来镇上卖沙螺之后会来酒楼”。

大厨们纷纷表示感谢并承诺会全力以赴地做好这几道菜顾汐汐看着他们充满热情和信心的样子心中感到十分欣慰。

她知道只要大家齐心协力一定能够让酒楼的生意越来越红火。

在这位大厨做完菜后顾汐汐一一品尝并说道：“做的不错但是手法有些生疏味道有些差别第一次能做成这样也很不错还需要多练练”。

大厨笑着点点头刚好又来了一单这次顾汐汐让另外一位大厨上来做手法比上一个要好很多做出来后尝了尝发现味道跟她做出来的大差不差便笑着说道： “大叔做的很不错跟我做出来的味道大差不差不愧是有经验的老师傅以后我不在镇上还得您多教教其他同事”。

“嗯嗯”大厨笑着点点头。

顾汐汐看已经有两人学会了便说道：“这干豆角和兔子的原材料快没了估计能再做两份出来既然已经有两人都做的很不错了那我也可以放心的回家了配方我稍后会让洛掌柜发给两个大厨你们再折磨琢磨我明天再来”。

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