权力巅峰的人生第234章 创新菜品与顾客反馈

第 234 章：创新菜品与顾客反馈 经历了上次的危机林悦等人更加注重餐厅的经营管理。

为了吸引更多顾客他们决定推出一系列创新菜品。

在一次菜品研发讨论会上林悦说道：“咱们得搞点新花样不能老是那几样菜大家都想想有什么新奇的点子。

现在的顾客嘴可刁了没点特别的很难留住他们。

” 陈宇率先发言：“我觉得可以结合当下流行的健康饮食理念推出一些低脂、低糖但又美味的菜品。

现在不是都讲究养生嘛咱们就跟上这股潮流。

” 晓妍接着说：“或者搞一些融合菜把不同地域的特色食材和烹饪方法结合起来。

比如说把川菜的麻辣和粤菜的精致融合在一起说不定能碰撞出奇妙的火花。

” 天明兴奋地说：“要不弄个分子料理听起来就很高大上！感觉特别酷炫肯定能吸引那些追求新奇的顾客。

” 林悦思考片刻后说：“大家的想法都不错但咱们得考虑成本和制作难度还得看看顾客能不能接受。

分子料理虽然吸引人但是成本太高制作也复杂不太适合咱们目前的情况。

健康菜品和融合菜倒是可以试试不过得好好琢磨琢磨具体的菜式。

” 经过一番热烈的讨论他们最终确定了几款创新菜品并开始研发和试做。

厨师们在厨房里忙得热火朝天。

厨师甲说：“这新菜的配料比例不好掌握啊稍微差一点味道就不对了。

” 厨师乙说：“是啊而且工序也挺复杂的得多练几遍才能熟练。

” 厨师丙说：“哎呀我这做了好几次总觉得还差那么点意思。

” 经过多次尝试和改进新菜品终于准备推出。

林悦对服务员们说：“大家在给顾客推荐新菜品的时候要讲清楚特点和优势。

态度一定要热情别让顾客觉得咱们是在硬推。

” 服务员丙说：“林总要是顾客不喜欢怎么办？我有点担心会被顾客埋怨。

” 林悦鼓励道：“先别担心尽力推荐听听顾客的意见。

如果顾客不喜欢咱们就虚心接受改进就是了。

” 新菜品推出后顾客的反应各不相同。

一位顾客尝了新菜后说：“这味道有点怪不太习惯。

感觉太创新了反而失去了原本的美味。

” 服务员连忙解释：“这是我们新推出的融合菜可能口味比较独特我们也是想给您带来不一样的体验。

您觉得哪里不好我们可以记录下来反馈给厨师改进。

” 另一位顾客则赞不绝口：“这新菜真不错很有创意！能感觉到你们花了心思我会推荐给朋友的。

” 林悦亲自询问顾客的感受：“您好觉得我们的新菜品怎么样？” 顾客丁说：“有的还行有的不太合我口味。

像这道健康菜虽然知道它很健康但是味道有点淡了。

不过创新的想法是好的继续加油。

” 林悦笑着说：“感谢您的反馈我们会继续改进的。

您的意见对我们非常重要希望下次能让您满意。

” 回到办公室林悦又召集大家开会。

林悦说：“从顾客的反馈来看新菜品有好评也有差评咱们得总结经验对不受欢迎的菜品进行调整。

大家都说说自己的想法。

” 陈宇说：“我觉得可以根据顾客的建议对口味和配料再优化一下。

比如那道健康菜可以适当增加一点调味料提升口感。

” 晓妍说：“对还要加强对服务员的培训让他们更好地向顾客介绍菜品。

把菜品的创意和特色讲清楚也许能让顾客更容易接受。

” 天明说：“那咱们赶紧行动起来争取让新菜品都能受到顾客的喜爱。

可别让咱们的努力白费了。

” 在不断改进和调整的过程中餐厅的创新菜品逐渐得到了更多顾客的认可和喜爱。

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