带着八位嫂嫂流放第355章 连锁整改见真章 乡县食安织密网

九忆居的清晨叶尘将连锁餐饮的整改清单拍在石桌上：“今天重点盯两家有过期食材的连锁快餐和那家未公示底料的火锅店必须整改到位； 同时柳若雪组去周边三个乡镇把‘食安公示牌’和信用档案政策同步推开争取这周覆盖全县一半乡镇。

” 柳若雪拿着乡镇地图补充：“我们带些信用档案的宣传册跟乡镇干部一起推让商户知道A级信用不仅有面子还有实际政策扶持这样他们才更有动力。

” 九人分成两组叶尘组直奔县城连锁餐饮柳若雪组往乡镇出发。

石桌上的凡尘镜微光闪烁似在同步关注着两条战线的整改进展。

一、连锁餐饮整改：红牌摘帽规范经营 叶尘三人先到昨天的连锁快餐店。

刚到门口就看到店长带着员工在清理橱窗门口的临时“食安公示牌”已经从红变黄电子屏显示：“过期食材已下架库存正在梳理待复查确认。

” “我们凌晨就开始整理库存把所有食材按生产日期分类过期的全扔了还新订了一批新鲜食材。

” 店长递上最新的进货台账上面详细记录着食材名称、生产日期、供应商信息每一项都标注得清清楚楚。

柳若璃用仙力扫了一眼后厨公示牌上的文字更新为：“库存梳理完毕新食材已到位进货台账完整待操作规范检查。

” 走进后厨叶尘看到之前模糊日期的速冻食材已经不见取而代之的是包装完好、日期清晰的新货； 操作台上的食材分类摆放生熟分开厨师们都戴着手套和帽子。

“昨天你们走后总公司也派了人来检查要求我们每天下班前盘点库存每周做一次食材溯源核对。

”店长说。

玲玲在公示牌上轻点仙力再次检测——这次牌子终于变绿电子屏显示：“整改合格信用等级暂定为B级持续观察。

”店长松了口气：“太好了！我们一定保持争取评上A级！” 离开快餐店三人去了连锁火锅店。

店长早已在门口等候手里拿着新的火锅底料包装：“我们已经联系厂家给所有底料加印了成分表今天刚到货您看！”包装上清晰印着“牛油、辣椒、花椒、八角……”等十余种成分还标注了“不含罂粟壳等违禁成分”的提示。

临时公示牌上的“底料成分未公示”字样消失变成了绿色的“整改合格”。

柳若雪笑着说：“这样顾客才能吃得放心。

以后有成分调整也要及时更新公示。

”店长连连点头：“一定！一定！” 到了中午两家问题连锁餐饮全部整改达标。

叶尘看着街上放心用餐的顾客对郑蓉和玲玲说： “连锁餐饮的整改影响的是更多人的餐桌只要他们能坚持规范食安防线就能更牢固。

” 二、乡镇推广：政策宣讲商户主动合规 柳若雪六人来到第一个乡镇——张家庄镇。

镇政府的会议室里已经坐了二十多个食品经营户有超市老板、小饭馆店主还有几个流动摊贩。

“今天请大家来是想给大家讲讲‘食安公示牌’和信用档案的事。

”柳若雪说着把宣传册分发给众人“挂了公示牌绿灯能吸引顾客；评上A级信用不仅能上县里的光荣榜还能优先申请创业补贴、减免部分管理费。

” 话音刚落一个小超市老板就举手：“我想挂公示牌！昨天去李家庄镇送货看到他们的超市挂了牌生意比以前好我也想试试。

”其他商户也纷纷附和：“要是真能评A级还能减管理费那太划算了！” 沈清薇当场给愿意挂牌的商户登记信息苏瑶则带着仙力公示牌现场安装。

第一个安装的是刚才举手的超市老板他的超市里有几包饼干快过期了公示牌立刻亮黄显示“部分食品临期需单独存放并公示”。

“我这就去整理！”老板赶紧去货架上把临期饼干挑出来放在一个专门的篮子里贴上“临期食品低价处理”的标签。

刚整理完公示牌就从黄变绿老板笑着说：“真管用！以后我每天都检查库存！” 流动摊贩们也动了心。

一个卖卤味的摊贩说：“我们流动摆摊能挂吗？”苏晴递给他一个便携“食安警示灯”：“这个灯能固定在推车上只要食材合格、卫生达标就能亮绿以后镇上会划专门的区域让你们摆摊不用躲城管。

” 摊贩立刻接过警示灯让苏晴帮他安装——他的卤味都有检疫证明灯当场变绿他激动地说：“以后再也不用偷偷摸摸摆摊了！” 当天下午柳若雪六人在张家庄镇、刘家村、赵屯镇三个乡镇共给53家食品经营户安装了公示牌或警示灯其中42家当场整改亮绿剩下的11家也承诺两天内整改完毕。

乡镇干部笑着说：“有了你们的仙力牌子和信用政策我们的食安监管工作好做多了！” 三、县局联动：信用档案试点监管闭环成型 本小章还未完请点击下一页继续阅读后面精彩内容！。

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